FEURIGE REISPFANNE
- 30min
- 4 Personen
- Mittel
Die Paprika Hackfleisch Reispfanne vereint würziges Hackfleisch, bunte Paprika und zarten Reis zu einer herzhaften Mahlzeit. Mit einer leichten Tomatennote und aromatischen Gewürzen ist es ein einfaches, aber dennoch abwechslungsreiches Gericht.
Grundzutaten:
- 400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 2 Paprikaschoten (rot und gelb)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Reis (z. B. Langkorn oder Basmati)
- 1 Dose Tomatenstücke (ca. 400 g)
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 2 EL Olivenöl
- 300 ml Wasser oder Brühe
- Frische Petersilie zum Garnieren
Reis kochen: Den Reis nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser garen. Abgießen und beiseitestellen.
Gemüse vorbereiten: Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Hackfleisch anbraten: In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, bis es braun und krümelig ist. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel würzen.
Gemüse hinzufügen: Die Zwiebel und den Knoblauch zum Hackfleisch geben und kurz mitbraten. Dann die Paprikawürfel hinzufügen und alles zusammen ca. 5 Minuten anbraten.
Tomaten und Reis dazugeben: Die Tomatenstücke und das Wasser (oder die Brühe) in die Pfanne geben. Gut umrühren und zum Kochen bringen. Den Reis unterrühren und alles für ca. 5-10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Abschmecken und garnieren: Die Reispfanne abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Mit frischer Petersilie bestreuen.
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